Big Green Egg Black Onion Crunch

Big Green Egg hat einen Culinary Director namens Nils Jorra, und dieser entwickelte seiner Berufung gemäß mit dem Black Onion Crunch ein Knusper-Topping, das es in sich hat und – um bei den Anglizismen zu bleiben – ein echter Gamechanger beim Grillen sein kann. Auch hier gilt: Die Mischung macht’s. Prägend sind dabei knusprig gebackene Röstzwiebeln, geröstetes Vollkornknäckebrot und Cornflakes sowie milder geräucherter Paprika. Auf saftig gegrillten Steaks, sanft gegartem Fisch, gegrilltem Gemüse, Salaten und Suppen setzt der Big Green Egg Black Onion Crunch knusprige Akzente und sorgt für würziges Umami – Genuss garantiert.

Bei Big Green Egg ist ein hohes Maß an Grillexpertise versammelt. Kein Wunder, ist das keramische Gerät doch vielfältigst einsetzbar und für Hobby-Griller wie Profis gleichermaßen geeignet. Doch selbst der beste Grill kann nicht zaubern und ist auf gute Zutaten angewiesen. Und da Gewürze beim Grillen essenziell sind, lag es nahe, ein Sortiment eigener, außergewöhnlicher Gewürzmischungen zu entwickeln. Mischungen aus echten Gewürzen, die nur enthalten, was dem Geschmack dient, und nichts, das nicht hineingehört. Zu diesem Zweck hat sich Big Green Egg mit der Gewürzmühle Rosenheim zusammengetan, einer kleinen Manufaktur, die sich seit Langem dem Anspruch verschrieben hat, das ausgestorbene Handwerk der Gewürzmüllerei zu bewahren. In der Praxis bedeutet das, Gewürzmischungen zu entwickeln, Partner*innen entsprechend zu beraten und vor allem: sachkundig, liebevoll und in Handarbeit zu produzieren – vom Beschaffen der Zutaten über das Rösten und Mahlen bis zum sorgfältigen Mischen. Den Unterschied riechen und schmecken Sie sofort. Und unnötig zu erwähnen, aber trotzdem sei es gesagt: Die Big Green Egg Gewürzmischungen eignen sich nicht nur für jeden anderen Grill, sie können auch bestens in der häuslichen Küche verwendet werden.

Verkehrsbezeichnung:

Gewürzmischung

Zutaten:

Röstzwiebeln (Zwiebeln, Öl, Weizenmehl, Salz), Knäckebrot Vollkorn (Roggenvollkornmehl, Salz, Hefe), Cornflakes (Mais, Zucker, Gerstenmalz, Salz), Aktivkohle, Maltodextrin, Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Salz, Säuerungsmittel: Zitronensäure

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Gewürzmühle Simon Mendel GmbH
Im Gewerbegebiet 2
83093 Bad Endorf
Deutschland

• Sorgt für Umami:  zu Steaks, Fisch, Grillgemüse, Salaten und Suppen
• Black Onion Crunch: ein Knusper-Topping, das es in sich hat
• Grillkompetenz: Kooperation von Big Green Egg und der Gewürzmühle Rosenheim