Bio-Merlot

Ein Merlot, wie er sein soll: In der Nase überzeugt er mit einem klassischen Duft nach reifen Zwetschgen und dunklen Beeren, etwas Veilchen und leicht kräuterwürzigen Komponenten. Auf der Zunge präsentiert er sich schwebend leicht und trotzdem charaktervoll – mit geschmeidigem Ansatz, weichen Tanninen, saftiger Säure und ausgeprägten Waldfruchtaromen. Solo schmeckt dieser Wein ebenso gut wie als Speisenbegleiter. Der Abgang des auf dem Krug’schen Hof in Rheinhessen erzeugten Weins ist lang und komplex, was dazu passt, dass der Wein auch in der Business Class von Condor unterwegs ist.

Das Wein- und Sektgut Motzenbäcker liegt im pfälzischen Deidesheim an der Weinstraße. Marie Menger-Krug führt dort unter ihrer eigenen Marke die lange Familientradition des renommierten Hauses Menger-­Krug fort und ergänzt sie um neue Aspekte. Momentan leben und werken drei Generationen auf dem Weingut. Jedes Familienmitglied gibt den Weinen Inspiration und Ideen mit. Die Trauben kommen sämtlich aus den zum Gut gehörenden Weinbergen, An- und Ausbau – letzterer im eigenen Keller – erfolgen konsequent ökologisch. Kellermeisterin Marie Menger-Krug kümmert sich dabei vor allem um die großartigen Sekte. Sie entstehen durchweg in Flaschengärung, wobei einige von ihnen mit der Méthode rurale erzeugt werden, der ursprünglichsten Form, bei welcher der Herstellungsprozess von den Trauben bis zum Sekt in nur einer Gärung vonstattengeht. Dabei entstehen ein spannendes Mousseux und einzigartige natürliche Aromen. Ein Teil der Weine und Sekte wird zudem behutsam im Holzfass ausgebaut.

Gleich ob Wein oder Schaumwein: Das Angebot ist auf den ersten Blick fast unüberschaubar groß. Zudem gibt es zahllose Punktwertungen und ähnliche Systeme, die das Ganze auch nicht viel übersichtlicher machen. Deshalb haben wir eine Auswahl getroffen. Mit ihr bieten wir Ihnen eine Basis an Weinen und Schaumweinen an, die unkompliziert und dennoch keine austauschbaren Mainstreamprodukte sind.

Es sind (Schaum-)Weine mit individuellem Charakter, die eine Geschichte erzählen, die gern aus ökologischem Weinbau stammen können, aber nicht müssen. Und es sind Weine, die Genussmomente für jede Gelegenheit bieten: für Alltag und Festtag, für den Sologenuss und als Speisenbegleiter, Weine mit Lagerpotenzial und solche für den unmittelbaren Genuss. Was sie alle eint: Es sind handwerklich hergestellte Produkte, reduziert auf das Wesentliche, bei denen Regionalität und Herkunft geschmacklich erlebbar sind und die Freude am Genuss im Vordergrund steht.

Verkehrsbezeichnung:

Deutscher Qualitätswein, Merlot

Hinweis Allergene:

Enthält Sulfite

Ursprung / Herkunft:

Deutschland

Öko-Kontrollstelle:

DE-ÖKO-022

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:

Weingut Menger-Krug GbR
Am Grünen Weg 15
55239 Gau-Odernheim
Deutschland

• Klassisch: Duft nach Zwetschgen, dunklen Beeren, etwas Veilchen und Kräuterwürze
• Charaktervoll: Waldfruchtaromen, weiche Tannine, saftige Säure
• Komplex: langer Abgang – zum Genießen ohne Speisen