Französisches Bistroglas Amber

Bekannt für seine Robustheit, erfreut sich das Bistroglas aus der Serie Picardie in Frankreich großer Beliebtheit, und das nicht nur in der Gastronomie, sondern auch am Familientisch – nimmt es doch den einen oder anderen Temperamentsausbruch gelassen hin. Hergestellt aus durchgefärbtem Glas, verliert es auch nach Jahren im Gebrauch nichts von seiner farblichen Brillanz. Zumal da die Variante „Amber, la couleur tendance qui fait bien sur toutes les tables“ in Frankreich als die Farbe gilt, „die auf jedem Tisch eine gute Figur macht“.

Gebrauchsglas aus dem sogenannten Temperglas fertigt man bei Duralex in Zentralfrankreich seit Jahrzehnten. Das Verfahren, Glas durch den Wechsel von Erhitzen – auf etwa 600 °C – zu raschem Erkalten im Kühlofen weniger stoßempfindlich und gleichzeitig hitzebeständig zu machen, beherrschen inzwischen auch andere. Kaum ein Glas ist allerdings zu so weltweiter Berühmtheit gelangt wie das Bistroglas aus der Serie „Picardie“, das längst aus französischen Kneipen nicht mehr wegzudenken ist.

Temperglas gilt als stoßfest und bruchsicher. Dennoch sollten Sie diese Trinkgläser mit derselben Umsicht behandeln wie jedes andere „normale“ Glas, denn Temperglas steht unter Spannung, damit die Gefäße auch für warme Getränke geeignet sind. So können mikroskopisch feine Risse im Material – etwa durch Stöße oder Schläge, beispielsweise verursacht durch den Reinigungsvorgang in der Spülmaschine – oder Materialermüdung durch Alterung dazu führen, dass die Spannungsverhältnisse aus dem Gleichgewicht geraten und das Glas daher bricht.

• Farbbrillant: aus durchgefärbter Glasmasse
• Temperglas: bruchunempfindlich und hitzefest
• Berühmt: von Duralex in Frankreich